CÁCH LÀM BÒ NHÚNG DẤM

Để chế biến được một món ngon đòi hỏi người đầu bếp phải chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu chuẩn bị đến chế biến. Ngoài ra cũng cần phải có chút kỹ năng và kinh nghiệm đẻ được món ăn như ý, ngay bây h Bếp Vàng sẽ hướng dẫn bạn một món ăn nhẹ ngon và dễ thực hiện.

CÁCH LÀM BÒ NHÚNG DẤM
NGUYÊN LIỆU
1 kg thịt bò (tùy sở thích mỗi người, riêng nhà em hay ăn thịt phi-lê mềm và thịt bắp bò – loại bắp lõi rùa)
– Nước hầm xương hoặc nước lã
– Dấm gạo ngon, bột nêm
– Nước dừa tươi (1 quả)
– Dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột
– Nửa kg bún tươi
– Bánh tráng để cuốn
– Mắm nêm, chanh, ớt, tỏi



nguyen-lieu-lam-bo-nhung-dam
Nguyên liệu làm bò nhúng dấm

CÁCH LÀM
Bước 1:
– Thái thịt bò mỏng và to bản (có thể nhờ người bán thịt thái giùm). Dần sơ qua thịt bò để thịt mềm, sau đó cho sả băm + tiêu + ít hạt nêm vào ướp.
– Chuối xanh, khế, dứa, dưa chuột thái lát mỏng dài, sau đó bạn cho chuối vào ngâm với một ít dấm pha để chuối trắng, khế ngâm muối pha loãng.
thit-bo-dao-tao-bep-vang
Thịt bò

Bước 2:
– Pha mắm nêm chấm: băm nhuyễn 1 củ tỏi + 5 củ sả + 4 quả ớt.
– Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm. Pha 1 thìa mắm nêm với 1 bát nước lọc rồi đổ vào chung, đun sôi hớt bọt, sau đó bạn thêm vào 2 thìa đường , nêm nếm cho vừa miệng. Tắt bếp.
– Băm nhỏ hoặc xay dứa chín, sau đó cho vào mắm, khuấy đều dậy mùi rất thơm.
Bước 3:
– Chuẩn bị nước bò nhúng dấm: nước của 1 trái dừa + 1 bát dấm + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 củ hành tây bổ múi câu + 2 củ hành tím, có thể cho vào thêm vài miếng dứa.
Bước 4:
– Đặt nồi nước nhúng dấm lên bếp, khi nước sôi bạn nhúng thịt bò đã ướp gia vị vào rồi gắp ra dĩa.
– Cuốn thịt bò với bánh tráng, rau sống các loại và chấm với mắm nêm. Ăn tới đâu nhúng tới đó để thịt nóng ngon.
bo-nhung-dam
Món bò nhúng dấm

Lâu lâu đổi món cho cả nhà với cách làm món bò nhúng dấm ngon lạ này, chắc chắn bạn sẽ được ủng hộ nhiệt liệt luôn đấy nhé.
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến Đào tạo Bếp Vàng

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét