Nghệ thuật cắt tỉa hoa quả - Đào tạo Bếp Vàng

Cắt tĩa hoa quả hay còn gọi là tạo hình nghệ thuật trên hoa quả là một phần không thể thiếu trong nghề bếp. Hiện nay hầu hết các trường dạy nấu ăn tại TP HCM đều có môn cắt tỉa hoa quả.

cat-tia-hoa-qua
Nếu nghề đầu bếp mà không có cắt tỉa trang trí thì nghề bếp là nghề rất khô khan, các món ăn làm ra không có sức hấp dẫn, Cắt tỉa hoa quả là một môn đòi hỏi sự tỉ mỉ, trau chuốc từng chi tiết  từng động tác nhỏ cùng với sự khéo tay của người đầu bếp.
Nắm được tính chất quan trọng của môn cắt tỉa nên trường dạy nấu ăn bếp vàng cũng đã nghiên cứu và mời nhung74 đầu bếp hàng đầu về giàng dạy bộ môn cắt tỉa nghệ thuật:


– Thời gian đào tạo: 2 tháng.
– Số buổi học trong tuần: 3 buổi/ tuần.
– Chương trình được chia làm 2 cấp độ: Cơ bản và nâng cao.
– Học phí: 3 triệu/ cấp độ ( đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành)
Giảng viên là các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực:
Thầy Tăng Quốc Vinh – Bếp Trưởng bếp Hoa – Khách sạn Cotinental Sài Gòn
Chương trình học:
1. Cấp độ cơ bản
Buổi 1: Tỉa thố bí đỏ
Buổi 2: Tỉa cà chua: thiên Nga, dưa leo: tôm, cua, bông ớt
Buổi 3: Tỉa cà rốt :đồ xào, bông ly, bông hồng
Buổi 4: Tỉa hoa hướng dương, hoa sen
Buổi 5: Tỉa bông súng, củ dền
Buổi 6: Tỉa hạc trắng bồng lai, hoa ngọc lan, hoa nguyệt quế
Buổi 7: Tỉa cà rốt : con tôm, lưới
Buổi 8: Tỉa tôm càng, cánh buồm
Buổi 9: Tỉa bông Hồng trên bí
Buổi 10: Tỉa bông trên dưa Hấu
Buổi 11: Tỉa giỏ hoa
Buổi 12: Tỉa thố bí đỏ
2. Cấp độ nâng cao
Buổi 1: Tỉa lồng đèn dưa hấu (B1)
Buổi 2: Tỉa lồng đèn dưa hấu (B2)
Buổi 3: Tỉa tháp
Buổi 4: Tỉa công
Buổi 5: Tỉa phụng hoàng
Buổi 6: Tỉa rồng
Buổi 7: Tỉa dưa hấu khắc chữ kết hợp tỉa hoa dạng nổi, dạng chìm
Buổi 8: Tỉa dưa hấu khắc hình người, hình vật
Buổi 9: Tỉa người
Buổi 10: Tỉa ngựa
Buổi 11: Tỉa lân
Buổi 12: Trang trí Buffet
Buổi 13: Thi

Ưu điểm Khóa học:
– Chương trình đào tạo cắt tỉa chuyên nghiệp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam
– Chương trình đào tạo cắt tỉa có ứng dụng cao vào nghệ thuật trang trí món ăn (ứng dụng vào trang trí  món ăn thông thường, mô hình tiệc Buffer…)
– Phương pháp đào tạo 2 chiều (HV được thực  hành ngay tại lớp)
– Học viên sẽ được nhận chứng chỉ hoàn thành Khóa học của Trường Đào tạo Bếp Vàng.
– Học viên đăng kí sẽ được tặng bộ dao tỉa chuyên nghiệp.
– Số lượng học viên giới hạn 10 – 12 học viên/ lớp.
– Khai giảng liên tục thường xuyên hàng tháng.
Thông tin liên hệ:
Bộ phận tư vấn Đào tạo Bếp Vàng
Địa chỉ: 135/1/19 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, Tp. HCM
Điện thoại: 08. 35127388 – Fax: 08. 35127398
Hotline: 0919 891298 – 0982 891298
Email: truongbepvang@gmail.com

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét